Briottet Persikka

Viiniviljelmien kanssa symbioosissa kasvava villipersikka on oikea helmi. Lajiketta pystytään tuottamaan vuosittain vain hyvin rajattu erä johtuen sen herkkyydestä ja vaativuudesta lajikkeena. Vain Burgundissa kasvava villipersikka kukkii vain kahden viikon ajan vuodessa. Sadonkorjuu on tehtävä täsmällisesti ja nopeasti, jotta maserointi voidaan aloittaa heti kun mahdollista.

Alkoholiprosentti: 18%
Sokerin määrä: 300g/l
Tuotekoko: 0,7l